:)

@темы: Я плакалъ, Пикчи, Потыренное

---

Настроенческое

Из поста почти двухлетней давности:

Я ставлю свой AIMP на рэндом.
Первая песня - Ваша.
Я печатаю ее текст в комментариях к этой записи исключительно для Вас.

Погадаем?

Ну давайте опять поиграем, а?))) Тоска же болотная.

@темы: Игрушечки, Опрос населения, А это идея!, Хлам с чердака, Музыка, Мысли вслух, Позитифчег

---

Совсем забыла....

... про флешмоб от  Эль Стюарт.:

Мне дали пять цитат, которые необходимо проассоциировать с кем-то из знакомых дайри-пользователей.

1. Кто жив, напрасно ждет похвал толпы надменной. Лишь преданность друзей — сокровище владык, Оно прекраснее, чем все богатства мира.  Angelesis
2. Мы легко забываем свои ошибки, когда они известны лишь нам одним.
3. Легче отказаться от великих целей, чем от мелких привычек.  Шредингерская кошка
4. Существуют вещи, которые только затем и прячут, чтобы их показать.  Тиль.
5. Что бы делало твое добро, если бы не существовало зла?  ~шу~ *ключевое слово - "зла" *

ЗЫ Товарищи, над ассоциациями долго не думала, просто написала ник, который всплыл у меня в памяти при прочтении той или иной фразы. Поэтому, если промахнулась - очень извиняюсь

@темы: Хлам с чердака, Флэшмоб

---

Smoke on the water по-японски.

"Поговорила" с  mikomijade в комментах к предыдущему посту и вспомнила про эту замечательную версию Smoke on the water.
Как бы забавно это ни смотрелось (и ни слышалось), сделано качественно, ничего не могу сказать.)

@темы: Потыренное, Это интересно, Видео, Музыка, Позитифчег

---

Jesus Christ Superstar. Netherlands Cast Recording.

Довольно мило. Но с оригиналом все равно не сравнится

@темы: Это интересно, Музыка, Мысли вслух

---

Larry Fanning

+14

@темы: Пикчи, Потыренное, Красота неземная

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

***

Пишет  Уличная фея:

15.11.2009 в 02:23

Во время охоты на фей всегда затыкайте уши:
Крик умирающей феи может испортить слух.
Прежде, чем приступить, их две недели сушат,
Вывесив за окно или свалив в углу.

Фей растирайте в ступке до однородной массы
И принимайте внутрь дважды в день до еды
Снадобье это лечит кашель, артрозы, насморк,
Перебивает страхи и сигаретный дым.

Искоренит усталость, гнев и хандру развеет,
Высушит взгляд и голос, выхолостит слова.
Правда, потом годами снятся мертвые феи.
Но от таких видений есть неплохой отвар.

URL комментария

@темы: Потыренное, Любимые цитаты, Стихи

---

Не буду квакать - лопну (с)

Свершилось чудо: Мурз подсел на сериал. Здравствуй, киношная трава, я так долго ждала этого прихода
Речь, собсна, о сериале "Воздействие" (Leverage). Углубляться в описание, пожалуй, не буду; кому интересно, о сюжете можно почитать здесь.

Трейлер

Я махровый визуал, мое восприятие искусства напрямую связано со зрительными ощущениями. Поэтому я могу долго пытать себя прослушиванием отвратительной на мой вкус музыки только потому, что группа понравилась мне чисто внешне (именно поэтому я в последнее время стараюсь не искать в сети фото музыкантов, от чьих песен я фанатею, - не дай бог они не пройдут фейс-контроль). Или засесть за просмотр фильма из-за приглянувшегося актера. Так случилось и на этот раз.
Добрая подруженция прислала мне ссылку на Кейновскую страничку в Википедии, мол, смари какая прелесть, как раз в твоем вкусе. Пролистав инфу, я поняла, почему "прелесть" кажется мне знакомой: в фильмографии был упомянут как раз Leverage, о котором я как-то писала на дайри.
Судьба! - подумал Мурз, еще немного покаваился над Кейном и поставил сериал на закачку.
И понеслось...
Нет, конечно, я понимаю, что идея "плохие парни/девушки на службе у добра и справедливости" - боян бояном. Но я в киношном плане неискушенный человек, так что, я в восторге.

И - да, они прелестны *___*
Жаль, только по трем персонажам промки откопались.(

@темы: Киношное, Видео

---

Andre Kosslick

Душевное умиротворение.

+37

@темы: Мастер, Пикчи, Потыренное, Ромашковое настроение, Красота неземная

---

***

@темы: Потыренное, Видео, Музыка

---

Keep smiling :)

Американская девушка по имени Лаурен МакКарти предложила отличный осенне-зимний вариант для тех, кто постоянно ходит с кислой миной. Изобретение представляет собой шапочку, которая бьет своего владельца шипом в затылок, если тот не улыбается. В основание шапки встроен моторчик, соединенный с внешним сенсором (он чем-то напоминает гарнитуру). Как только вы перестаете улыбаться, вам в затылок вонзается металлический шип. Свое изобретение Лаурен назвала «Шапочкой счастья».



Подсмотрено здесь.

@темы: Я плакалъ, Потыренное, Крейзи пипл, Видео, А это идея!

---

***

Жуть как хочу эту песню. Но нигде не могу найти



UPD: Нашла альбом здесь. Йопт, может, я бы и победила свою жабу, но я ж с амазона никогда ничего не заказывала...

@темы: Хочу! Хочу! Хочу!, Видео, Музыка

---

Christian Kane

Ой, он еще и поет?)) Какая приятная неожиданность











Скачать можно здесь.

@темы: Чужое, Киношное, Музыка, Фото

---

Тащу себе :)

05.11.2009 в 23:42

Пишет  Lily_White:

05.11.2009 в 23:18

Пишет  HelenHight:

Люююди, а не хотите в вот такое поиграть? Вроде забавная вещь))

Мне от  Lily_White:

1) на станции метро к тебе привязался бездомный щенок и пошел с тобой до самого дома
Оптимист: ух ты, какой щен! айда ко мне на хату. ничего, маман я беру себя, ты только взгляд пожалостливее сделай, ок?
Пессимист: ой, сердце кровью обливается, как же ты тут бедненький, ну зачем ты за мной пошел, мне ж собаку нельзя, ыыыы
Реалист: Так. Вынеси собаке котлету и - обратно.
2) один из лучших друзей говорит, что скоро уезжает на два года за границу
Оптимист: Вау, круто! Как я за него рада!
Пессимист: Блииин, два года! ДВА ГОДА! А как же я, Малыш? Я ведь лучше собаки... (с)
Реалист: Зато сколько всего "вкусного" он сможет мне прикупить
3) гуляя по дневникам ты вдруг видишь пост о себе. негативный
Оптимист: Это известность, детка
Пессимист: Господи, ну я же белая и пушистая, сижу себе, никого не трогаю, за чтоооо меняяяя таааак?!
Реалист: *внутренний голос* а я тебе говорил, что ты пить не умеешь? говорил.

UPD: Нароооод, ну покидайте мне ситуаций, у меня ж эта... фантазия разыгралась

запись создана: 06.11.2009 в 20:30

@темы: Флэшмоб

---

Потащено из фленты

Ты - кофе по-восточному.

Ты почти черный кофе - с примесью арабской тайны. Восточных сказок. Запутанного узора на дверях старинной мечети. Седой бедуин толчет зерна в ступке, кладет кардамон, черный перец, имбирь, кидает щепотку соли и ставит медный сосуд в раскаленный песок... Кофе, сваренный на бархане. Чудной арабеск. Это вам не конфорка. sir_archet http://infiction.ru

Пройти тест

@темы: Тесты

---

Про мороженое

История мороженого

О происхождении любимого лакомства людей — холодного, сладкого мороженого — написано так много противоречащих друг другу историй, что определить, где истина, а где легенды, довольно трудно.
Мороженое сопровождает человечество уже не одно тысячелетие. История мороженого очень древняя и увлекательная. Первое мороженое появилось не в Античной Греции или Риме, а в Древнем Китае 5 тысяч лет тому назад. Китайцы лакомились снегом и льдом, смешанным с кусочками апельсинов, лимонов и зернышками гранатов. Рецепты и способы хранения держались в тайне и были рассекречены лишь в 11 веке до нашей эры в книге "Ши-кинг" — каноническом сборнике древних песен.
При дворе римского императора Нерона (I в.н.э.) охлаждающие и подслащенные соки применялись уже очень широко. Примечательно, что снег для их приготовления доставляли с отдаленных альпийских ледников, а для длительного хранения снега строили вместительные ледяные погреба.
Мороженым угощали Александра Македонского во время его походов в Персию и Индию. При длительной осаде городов добывали большое количество снега с гор, в котором тоже замораживали ягоды и воду. Для того, чтобы снег не растаял, устраивали специальные эстафеты рабов. Кстати, именно его солдаты придумали добавлять в воду с фруктами вино, мед и молоко.

В Европу, как гласит легенда, рецепт фруктового мороженого (охлажденного шербета) привез из Китая венецианский путешественник Востоку Марко Поло, для охлаждения которого использовали снег и селитру. С тех пор похожее на шербет блюдо неизменно присутствовало в меню аристократов. Именно тогда мороженое оказалось поводом для всевозможных интриг: повара хранили его рецептуру в строжайшем секрете, для непосвященных же его производство было сродни чуду.
Позже были разработаны рецепты приготовления всевозможных льдов и шербетов из молока, которые вошли в моду в Италии при королевских дворах. Однако итальянцы отнюдь не спешили делиться с остальными европейцами своим изобретением. Изготовление мороженого по своей таинственности приравнивалось к изготовлению венецианского стекла и кондитеры давали клятву молчания, за нарушение которой им грозила смерть.
Именно поэтому этот продукт очень медленно распространялся по Европе. Во Франции рецепты мороженого появились только XVI в. Екатерина Медичи, выходя замуж в 1553 г за французского короля, взяла с собой кулинара, который и приготовил для праздничного пиршества поразившее всех итальянское лакомство — мороженое из малины, апельсинов и лимонов.
От мороженого не отказывался даже такой гурман, как Людовик XIV. В 1649 году Жерар Тирсен, французский кулинар, изобрел оригинальный рецепт замороженного ванильного крема из молока и сливок. Назвали новинку «неаполитанским мороженым», и после этого рецептура оригинального десерта обновлялась постоянно.
История донесла до нас предания о том, что в числе поклонников мороженого был и сам Наполеон Бонапарт. На склоне лет бывшего повелителя Европы его почитатели прислали на остров Святой Елены устройство для изготовления мороженого
При Наполеоне III ( 1852 — 1870 г.г. ) в Париже впервые вырабатывается мороженое в стаканчиках и пломбир (знаменитый пломбир родом из французского города Плобьер-Ле-Бем), в Италии — великие любители смешивать самые невероятные продукты, придумали мороженое-ассорти с добавками фруктов, орехов, ликера, кусочков печенья и даже цветов, в Австрии — кофе глясе и шоколадное мороженое.
В это время появляются замороженные взбитые сливки, перемешенные с мелко нарезанным миндалем и мараскином, слоеное мороженое с клубникой и тертым шоколадом куполообразной формы. Новые сорта мороженого, приготовленные по случаю торжеств, быстро перенимались в массовом производстве.

В Америку рецепты изготовления мороженого попали с английскими переселенцами, когда в 1774 году предприниматель Филипп Лензи объявил в нью-йоркских газетах, что он только что прибыл из Лондона с запасом рецептов различных сладостей, в том числе такой редкости, как мороженое.
В 1834 г. американец Джон Перкин запатентовал идею использования эфира в компрессорном аппарате. Спустя 10 лет англичанин Томас Мастерс получил патент на машину для мороженого, которая представляла собой оловянный кувшин с вращающимся трех лепестковым шпателем, окруженным льдом, снегом или смесью одного из них с солью, солями аммония, селитрой, нитратами аммония или хлоридом кальция. Согласно патентному описанию машина Мастерса могла охлаждать, а также одновременно морозить и взбивать мороженое.
В 1848 г. в США были запатентованы две машины для приготовления мороженого. Одна из них состояла из приспособления с двумя концентрическими цилиндрами, один из которых заполнялся хладагентом.
В 1860 г. Фердинанд Карре создал первую в мире абсорбционную холодильную машину, работавшую на жидком и твердом абсорбенте. Спустя четыре года Карре провел усовершенствование компрессионной машины, в которой впервые применялся новый хладагент — аммиак.
Серийное производство фризеров началось во второй половине XIX века Якобом Фусселлом в Балтиморе. Чуть позже были изобретены холодильные машины, разработаны способы получения и хранения льда, что позволило значительно снизить трудоемкость, а, следовательно, и себестоимость мороженого.
А в 1904 году в городе Сент-Луис прошла международная выставка мороженого, на которой демонстрировался первый автомат для выпуска вафельных стаканчиков.
В 1919 г. американец Христиан Нельсон разработал рецепты мороженого, глазированного шоколадом. Его назвали "пирожок эскимоса" (эскимо-пай). Нельсон возил свою продукцию по городам и продавал, одновременно показывая фильм про эскимосов. В конце концов, слово «пай» выпало, и мороженое на деревянной палочке стали называть просто эскимо.

Британские ученые изобрели способ изготовления "мягкого" мороженого. В группе ученых была и молодая Маргарет Тетчер.
Таким образом, техника и технология промышленного производства мороженого постоянно совершенствовалась. В ряде стран начали создаваться специализированные фирмы по выпуску машин и оборудования для производства мороженого, которое стало обычным атрибутом городских кафе.

А на Руси замороженное и наструганное молоко в жару ели еще в древности. Зимой крестьяне смешивали творог, сметану, изюм и сахар, и все это выставлялось на крыльцо для замерзания, а потом угощались на масленицу. Знать ела более утонченные замороженные десерты из сливок, яичных белков, вишен, смородины и клюквы. Когда Российская империя стала приобретать все больший на европейской сцене, в Петербург потянулись лучшие строители, модельеры, парикмахеры и повара. Они привозили новые секреты европейской кухни в молодую столицу. Но русские кулинары не только учились у иностранцев, но и сами усовершенствовали оборудование и создавали новые рецептуры. Так, в купец Иван Излер в 1845 г получил патент на «Машину для приготовления мороженого».
Строительство первой в СССР фабрики, производящей мороженое, было начато в 1932 году. В 1936 г. вышло указание наркома продовольствия СССР Анастаса Микояна, в котором говорилось: "Мороженое следует и можно сделать массовым продуктом питания, выпуская его по доступным ценам...".
А 4 ноября 1937 г. на предприятии, оснащенном самой современной в то время американской техникой, которую привез из Соединенных Штатов Микоян, было выпущено первое советское мороженое. Его славу определил ГОСТ 117-41 "Мороженое сливочное, мороженое пломбир, фруктово-ягодное, ароматическое", который был введен 12 марта 1941 г. и который можно назвать одним из самых жестких стандартов в мире. Отечественное мороженое выпускалось без применения консервантов, посему было вкусным и экологически чистым. К тому же стаканчики, брикеты и эскимо по всей стране изготовлялись по единой технологии и содержали только молочные жиры.
Однако с 1966 г. мороженое стало выпускаться не по государственному стандарту, а по межреспубликанским техническим условиям, а с 1980 – по отраслевому стандарту. В 70-х годах предприятиям практически перестал выделяться стабилизатор агар-агар и агароид, и это не лучшим образом сказалось на консистенции и товарном виде продукта. Тем не менее, мороженое все еще оставалось вкусным, потому что его качество контролировалось по 100-балльной системе (с градацией на высший сорт и сорт "экстра"). Также осуществлялся жесткий контроль со стороны Госторгинспекции, Госстандарта, органов Санэпиднадзора.
Объем производства мороженого на советских хладокомбинатах достигал 450 тыс. т в год. Советское мороженое любили не только у нас в стране, но и за границей: на экспорт ежегодно отправлялось 2 тыс. т холодного лакомства.
Начало конца нашего мороженого совпало с началом горбачевской перестройки. В 1986 г. из технологической инструкции исключили 100-бальную оценку качества "молочного продукта, обогащенного воздухов" (таково пояснение технического термина "мороженое").
А с 1990 г. мороженое стало выпускаться по ТУ (техническим условиям). Тогда же в России пошел поток импортного мороженого в яркой упаковке, однако далеко не лучшего качества.
Сегодня, по данным Ассоциации производителей мороженого и замороженных продуктов, в России 80% производителей (240 из 300) изготавливают мороженое из растительного сырья. Также в новые виды мороженого стали включать сгущенное молоко, красители, эмульгаторы и стабилизаторы.

Правила приготовления вкусного мороженого

У мороженого всегда одинаковая основа — довольно простая комбинация молочных продуктов с сахаром и различными добавками. Но на одной основе можно приготовить множество сортов мороженого!
По изначальной рецептуре мороженое можно разделить на два вида. Первый, известный еще как «филадельфийский», включает в себя различные комбинации молока, сливок, вкусовых добавок и сахара. Второй или «французский» состоит из яичных желтков, сахара, молока, небольшого количества сливок и различных добавок. «Французское» мороженое перед замораживанием хорошо взбивают, что придает ему воздушность.
В настоящем качественном мороженом должно содержаться 15-20% жиров, это делает его мягким и шелковистым. Жиры появляются в мороженом благодаря смешиванию молочных продуктов. Рецепты, основанные на большом содержании сливок, являются самыми удачными, мороженое, приготовленное по ним, получается нежным и вкусным. Если вы впервые делаете мороженое и еще не знаете, как определять необходимое количество продуктов, исходите из такого расчета:

- для «филадельфийского» мороженого — 3 стакана очень густых сливок и 1 стакан молока;

- для «французского» — 2 стакана очень густых сливок, 1 стакан молока и 4 яичных желтка.

Чтобы мороженое в конечном итоге не получилось твердым камнем, от которого невозможно откусить, а можно только отколоть, в процессе приготовления мороженое необходимо наполнять воздухом, то есть, взбивать. А уже после этого можно замораживать.
Содержание воздуха в мороженом столь же важный компонент, как и жиры, но более капризный. Если воздуха будет недостаточно, мороженое превратиться в кусок льда, если же воздуха будет слишком много — получится пена. В домашних условиях наполнить смесь для мороженого воздухом можно при помощи обычного миксера. Повторим, наполнение воздухом происходит на последнем этапе приготовления смеси перед замораживанием.
На качестве ингредиентов и добавок мороженого лучше не экономить. Самое важное правило: скоропортящиеся продукты, такие как сливки, молоко и яйца, должны быть максимально свежими. В противном случае десерт может обернуться неприятностью для вашего желудка.
Из вкусовых добавок чаще всего используют ваниль (или ванилин) и шоколад. Шоколад должен быть без примесей и высокого качества. То же касается и хорошо растворимого порошка какао.
Свежими должны быть и фрукты. Поверьте, самое лучшее фруктовое мороженое получается из свежих ягод, а не из замороженных.
Орехи должны быть несолеными, изюм необходимо перед использованием промывать в горячей воде и обсушивать.
Если вы не съедите мороженое целиком сразу после приготовления, то хранить его лучше одним куском, не разделяя на порции. Лучшая температура для хранения мороженого — около 0С. Храните мороженое в пластиковом контейнере с закрытой крышкой. Доставать мороженое из контейнера удобно специальным совком, который перед этим следует опустить в теплую воду.
Профессиональные дегустаторы советуют подавать мороженое к столу не моментально из морозильника, а дав десерту слегка подтаять в течение 5-10 минут при комнатной температуре.

Рецепты домашнего мороженого

Пломбир

1 стакан молока,
400 г сахара,
100 г шоколада,
6 желтков,
3 стакана жирных сливок.

Молоко, сахар, шоколад, желтки необходимо тщательно перемешать и поставить на слабый огонь, а еще лучше на водяную баню. Помешиваем эту смесь, пока желтки основательно не загустеют. Добавим туда 3 стакана сильно взбитых сливок, выложим в формочки и положим это в холодильник, до полного загустения. В конце приготовления мороженое украсим мармеладом, цукатами или свежими ягодами и фруктами.

Ванильное мороженое с корицей

500 мл 33%-ных сливок
семена и стручки ванили (не обязательно)
молотая корица
4 желтка
85 г сахарной пудры или очень мелкого сахара

В кастрюлю налить сливки, добавить в них семена и стручки ванили. Подогреть, но ни в коем случае не доводить до кипения. Взбивать желтки с сахаром, пока масса не станет светлой и довольно плотной. Даже миксером это занимает 6 — 8 минут.
Добавить немного теплых сливок. Перемешать. Затем влить оставшиеся сливки и еще раз как следует перемешать, чтобы масса получилась однородной. К сожалению, у меня не было ванили, поэтому на этом этапе я добавила молотую корицу.
На очень слабом огне довести массу до кипения, постоянно помешивая. Добавить корицу.
Как только масса загустеет, тут же ее снять.
Вылить в пластиковый контейнер, охладить и поставить в морозилку на 6 — 8 часов. Энергично перемешивать мороженое каждый час деревянной ложкой, чтобы оно получилось однородным и рыхлым.

Сливочное

сливки (33%) — 210 мл,
яичные желтки — 3 шт,
молоко — 210 мл,
сахар — 160-170 г,
ванильный сахар — 1-2 чайных ложки

В кастрюльку налить молоко, довести до кипения, снять пенки и остудить до температуры тела.
К желткам добавить сахар и ванильный сахар и взбить в однородную массу.
Не прекращая взбивание влить в желтки с сахаром молоко (вливать тонкой струйкой).
Молочно-яичную смесь поставить на слабый огонь и нагревать, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока смесь не загустеет.
Готовность крема можно узнать, проведя пальцем по обратной стороне ложки — если от пальца остается след — крем готов.
Готовый крем остудить, а затем немного охладить, убрав в холодильник (крем остынет быстрее, если поставить его в раковину с холодной водой или на лед).
В миску налить сливки и взбить до образования мягких пиков.
В охлажденный крем добавить взбитые сливки и перемешать.
Переложить получившуюся смесь в удобную емкость, подходящую для замораживания или пластиковый контейнер, накрыть крышкой или пищевой пленкой и убрать в морозилку на 2-3 часа (прежде чем готовить мороженое, примерно за час, нужно установить в морозилке усиленный режим заморозки).
Через 2-3 часа вынуть мороженое из морозилки, переложить в большую миску и быстро взбить миксером или растереть вилкой (взбивать нужно быстро, чтобы мороженое не начало таять, желательно предварительно охладить миску, в которой будете взбивать массу, венчик или вилку).
Взбитую массу переложить в контейнер, накрыть крышкой и убрать в морозилку еще на 3 часа.
Через 3 часа массу можно еще раз взбить (взбивание помогает разбить кристаллики льда и делает структуру мороженого более однородной), переложить в емкость для заморозки и убрать в морозилку еще на 3 часа или до полной заморозки.
Перед подачей, желательно, вынуть мороженое из морозилки и поместить на 20 минут в холодильник.
При помощи специальной ложки сделать из мороженого шарики, разложить по креманкам и, по-желанию, посыпать тертым шоколадом, орехами или раскрошенным печеньем.

Мороженное со сгущенным молоком

Для этого способа нужно взять примерно 500 мл сливок (33%) и банку или чуть меньше банки сгущенного молока. Взбиваем сливки до образования воздушности и пышности, не прекращая взбивать вливаем сгущенку, от количества сгущенки зависти сладость мороженого. Взбиваем до образования однородной массы.
Получившуюся массу перекладываем в пластиковый контейнер и замороживаем несколько раз как это было описано выше.

Мороженое с изюмом

100 мл свежих сливок,
2 яйца, 5 ст.л. сахарной пудры,
1 пакетик ванилина,
2 ст. л. какао,
1 ст.л. изюма.

Изюм высыпаем в чашку и заливаем кипятком, а через несколько минут отбрасываем его на сито и даем стечь воде. Яйца разбиваем, желток от белка аккуратно отделяем. Из желтков делаем гоголь-моголь, добавив в них 3 столовые ложки пудры из сахара и две столовые ложки какао. Смесь должна быть хорошо растерта, не содержать комочков от какао.
Белки в это время взбиваем в крепкую пену.
Перед взбиванием сливки необходимо поместить на некоторое время в холодильник, так как охлажденные они лучше взбиваются. Затем выливаем сливки в глубокую миску и взбиваем, пока не получится достаточно густой крем, понемногу добавляя одну столовую ложку сахарной пудры и немного ванильного порошка.
Потом осторожно смешиваем гоголь-моголь, взбитые сливки и взбитые белки. Туда же добавляем изюм. Часть этого крема нужно оставить для украшения верхушки мороженого. После этого остается лишь переложить сделанную массу в красивые вазочки, украсить мороженое кремом и поставить в морозильник. Через час-полтора мороженое будет готово.

Шоколадное мороженое

сливки- 300 мл
яичные белки- 3 шт. (от 3 яиц)
лимон- 1/2 шт.
сахарная пудра- 80 г
сахар- 100 г
ванильный сахар- 1/3 ч.л.
шоколад чёрный- 50 г

Половину шоколада разломать на куски.
Сливки проварить с сахаром и ванильным сахаром на медленном огне 20 мин. Добавить шоколад и варить ещё 10 мин.
Остудить и взбить.
Оставшийся шоколад натереть на тёрке, всыпать в миску со сливками.
Взбить яичные белки с сахарной пудрой и соком лимона в крепкую пену, добавить к сливкам. Осторожно перемешать.
Перелить массу в контейнер и поставить в морозильную камеру. Через 3 ч. вынуть, взбить миксером и вернуть в морозильник ещё на 3 ч.

Мороженое «Семифредо»

500 мл сливок
5 яиц
150 г сахара
200 г клубники
3 ч.л. какао
2 ч.л. ванильного сахара

Отделить белки от желтков. Белки взбить со щепоткой соли в пену. Желтки взбить с сахаром. Сливки взбить. Смешать сливки и желтки. Добавить белки, аккуратно перемешать венчиком или ложкой. Ягоду измельчить. Далее массу разделить на столько частей, сколько Вы будете использовать наполнителей.
В одну добавила ванильный сахар. Во вторую какао. В третью клубнику. Массу выложить в формы, в которых можно замораживать.
Поставить в морозилку на 6-8 часов.

Взято отсюда.

@темы: Потыренное, Это интересно

---

Фотограф Alpo Syvanen

Я еще попикспамлю, ладно?)

+19

Увидено здесь.

@темы: Потыренное, Красота неземная, Фото

---

Однако :)

Трехлетний жираф Беа и страус Вилма завели романтическую дружбу в зоопарке Буш Гарденс в Филадельфии. Беа трогательно заботится о Вилме, ухаживает за ней, кормит, чистит ей перышки. Matt Marriott / AP



Украдено отсюда.

@темы: Потыренное, Это интересно, Фото, Позитифчег

---

Kitten vs Husky

Ух какая смелая котенка

@темы: Потыренное, Видео, Позитифчег